麺屋 英雄(ヒーロー)

店舗情報

麺屋HERO(英雄)

鶏がら・丸鶏・豚骨ラーメン(新開発)

独自のレシピで新開発した鶏豚白湯は、鶏がら・丸鶏7割・豚骨3割の比率で極限まで炊き込んだ絶品スープ

岡山で生まれて、岡山で育った、岡山の素材で作り上げた『返しの極意』

醤油返しは『倉敷とら醤油』の本醸造から、鶏の旨味とアサリ・牡蠣出汁の3重奏。

味噌返しは『岡山備前味噌』赤味噌、麦味噌をブレンドし魚醤・酒粕出汁で仕上げた熟成仕込み塩返しは『備前鷹取醤油』のうどん返しをベースに、帆立、あさり・牡蠣出汁で仕上げた珠玉の極意。

特注麺は二人三脚で作り上げた岡山製麺所『ミヨシ屋』仕込みの中加水22番

麺屋HERO(英雄)の極の味への探求心。

【麺屋HERO(英雄)自慢のスープへの拘り】 鶏から丸鶏の中抜き・豚骨を丁寧に炊き込んだ白湯スープ。 まろやかな鶏の旨味と豚骨のコクが絶妙に融合する傑作です。

麺屋HERO(英雄)の特徴

お子様から、ご家族、お年寄りまで、世代を問わず味わって頂く為に、スープを元味生粋・濃厚・あっさり淡麗と選べる品揃え。 さらに、関東風魚介つけ麺、鶏がら豚骨ベースの中華そば迄、世代を問わない、圧倒的な品揃え すべて独自に開発しました

サイドメニュー

名物餃子・手仕込みの唐揚げ、絶品炒飯他味にこだわったサイドメニューが充実しています。 お得なセットメニューもありますのでお財布にも優しく、お昼のみならず、ディナーも楽しめます。

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